ボイルドチキンの復活まで2

おはようございます(^^)

本日もあまりすっきりしないお天気ですね〜

先日からの試作品のボイルドチキンですが・・・

ここ最近ではかなり完成度が増してまいりました。

詳しいことはお話しできませんが・・・

醤油ベースにタレは毎回つぎたしながらだいぶ味もなじみ鶏肉にも艶が出るようになりました(^^)

30年前の復活劇となるのでしょうか？（笑）

(写真は盛り付け例です)