こだわり

プリンの作り方をちょっとだけ公開しちゃいます

プリンに合う牛乳はもちろん阿蘇小国ジャージー牛乳です

たまごは私が厳選した福岡県産です

新鮮な玉子だけならどこにでもありますが・・・

プリンが美味しく見えるには卵黄の色にもこだわりました

温度計もかかせませんよ

牛乳をあたためる温度や外気温もプリンの仕上がりに影響しますから・・・

プリンはとても繊細で
デリケートですから季節や温度湿度の微妙な変化で
出来上がりが変わってきます

だからいつもプリンを作るときは真剣勝負です

美味しいプリンが出来たときは幸せですね（笑）