益城プリンのブログ

明日水曜日は白山通りギャラリーれもんさん駐車場内での移動販売の予定でしたが・・・

健康診断と言うか・・・
検査と言うか・・・
の為にお休みさせていただきますm(__)m

次のステップに行くためには健康管理も大切ですからね〜(:_;)

と言いつつも病院が凄く苦手な私です。

さて〜話しを切り替えます
移動販売は臨時休業しますが・・・

パンの家さくらブロードさん
創食くらぶ戸島西さん

そして岡本商店では通常通りプリンの販売をしていますからご利用ください(^^)  続きを読む

久しぶりにプリンについて熱く語ってみようなかぁ〜（笑）

玉子を買う時ってＳ玉Ｌ玉ＬＬなどサイズがありますよね〜

momo乳屋のプリンに使用している玉子は同じ日の同じ時間に鶏が産んだ玉子のみを使用しています。

だから安全安心なのはもちろんですが・・・

玉子もその日に使用する分だけの玉子を仕入れるようにして玉子の鮮度を保っています。

大小様々な玉子を使ってプリンを作るために毎回微妙なさじ加減で分量や火の加減や時間が変わってきます。

もちろん気温や湿度によっても対応しなければなりませんからプリンが出来上がるまでは不安と期待で・・・
我が子が生まれて来るのを待つ母親の気持ちです。

そしてプリンが売れて行く時今度は嫁に出す父親の気分です〜

だからプリンをお買い上げいただいたお客様には感謝ですm(._.)m

またまた玉子の話しに戻りますが〜

色々な玉子で試作したのですが・・・

値段が安い玉子・高い玉子
熊本県産の玉子・肥料や餌や環境にこだわった玉子などなど・・・

そしてわたしが選んだのはプリンと相性が良い新鮮安心安全はもちろん卵黄が色鮮やかな福岡県産の玉子です。
ちょっと贅沢ですが・・・

もちろん牛乳にもこだわりがありますがそのお話しはまた今度と言うことで・・・
(^^)  続きを読む