益城プリンのブログ

プリンには厳選した
プリンに合う新鮮玉子を
使用しています。

新鮮な玉子を見分ける方法として卵黄をつまんで

割れなかったら新鮮な
玉子です。
(^^)

しかし・・・

厳選したプリンに合う
玉子でも古くなったものは
つまんだら割れてしまいます！

だから

必要な玉子を必要な分だけしか仕入れません。

たくさん仕入れた方が
コストを抑えることが出来るのですが・・・

安心安全なプリンを作りたい私のこだわりです。

周りの人達から見たら
そこまで神経質になることじゃないんじゃない？

って思う人もいるかもしれませんが・・・

ここだけは譲れない！
ここを妥協したら自分ではなくなってしまう！

って思うです。