益城プリンのブログ

プリンには厳選した
プリンに合う新鮮玉子を
使用しています。

新鮮な玉子を見分ける方法として卵黄をつまんで

割れなかったら新鮮な
玉子です。
(^^)

しかし・・・

厳選したプリンに合う
玉子でも古くなったものは
つまんだら割れてしまいます！

だから

必要な玉子を必要な分だけしか仕入れません。

たくさん仕入れた方が
コストを抑えることが出来るのですが・・・

安心安全なプリンを作りたい私のこだわりです。

周りの人達から見たら
そこまで神経質になることじゃないんじゃない？

って思う人もいるかもしれませんが・・・

ここだけは譲れない！
ここを妥協したら自分ではなくなってしまう！

って思うです。  続きを読む

おはようございます
(^^)

朝晩は涼しくなりましたね〜

クーラーもなく熟睡出来るようになりました。

早朝から岡本商店に
プリンを納品して今日も
レストランでのお仕事に
向かってます。

今年も残すところあと
98日になりました。

やり残しがないように
今日も一日頑張りましょう

(^0^)/  続きを読む